Комплекс строений XVII – XX веков по ул. Заводская №2 в городе Гродно расположен в южной части исторического центра Гродно. Первоначально комплекс был построен как дворец магнатского рода Огинских, с 19 века служило сначала складом товаров, а с 1860-х гг. по 2007 г. выполняло функции пивоваренного завода. Объект включён в список историко-культурных ценностей Республики Беларусь как «Комплекс пивоваренного завода».
Территория комплекса относится к историческому гродненскому
Подолу. Первое упоминание об улице – XVI век, когда она включала 12
участков и большую юридику Сапег с «дворцом». В начале XVIII века
составляются первые планы города Гродно, на которых впервые фигурирует
дом (или дворец) Огинского. На участке, на котором сейчас расположен
объект, находился дворец, а также несколько небольших деревянных зданий.
Первые сведения о здании появляются в начале XVIII века. Это
несколько планов и рисунок Гродно, согласно которым дворец Огинского
представлял собою прямоугольное в плане двухэтажное здание с высокой
крышей и четырьмя башнями по углам. Похожие дворцовые комплексы
строились в разных местах Восточной Европы (Польша, Чехия, Украина и
многих других). Планировка характерна для комплексов, построенных в
первой половине XVII века.
В 1706 г. дворец принадлежал трокскому воеводе Юзефу Огинскому. В
50-х – 70-х гг. XVIII века дворец принадлежал польному литовскому
писарю, будущему великому гетману литовскому Михаилу Казимиру
Огинскому. В 1779 г. владение приобрёл гродненский маршалок Казимир
Вольмер, а 1789 г. владельцем дворца стал литовский канцлер Александр
Сапега. В 1801 г. дворец купил граф Михаил Деконский.
В 1810-х годах бывший дворец перешел в руки гродненских купцов и
использовался как склад. Примерно в 1864–1865 годах купец Ошер Вильнер
основал в этом здании пивоварню. В 1877 году купец Юзеф Кунц приобрел
здание и основал новое предприятие. О Кунце известно, что он родился в
Рокицанах (ныне Чешская Республика) около 1830 года, учился в
пивоваренной школе в Пильзно, а затем переехал в Гродно. Он и проводил
основные работы по превращению бывшего дворца в пивоваренный завод.
Тогда к зданию дворца с западной стороны было пристроено варочное
отделение, а также было перестроено здание с погребами.
В течении XX века перестраивался и основной корпус пивзавода и
появлялись здания на его территории.
В период расцвета квартала в 1915 – 1939 гг. в него входило более
двадцати различных построек, несколько кирпичных домов, частично
оштукатуренных, частично построенных с использованием красного и
жёлтого кирпичей, частично деревянных. Все здания располагались на
нескольких набережных террасах.
Процесс брожения пива происходил в подвале дворца. Пиво
производилось только по немецкой технологии, согласно которой пиво
варили только из воды, ячменного солода, дрожжей и хмеля. Уже в 1914 году
производство пива составляло около 315 000 ведер в год, или примерно 6
миллионов бутылок. Пиво производилось не только для нужд города, но и в
значительной степени его экспортировали во всю Российскую Империю.
Большую часть продукции приходилось на «простое», это было темное
пиво. Было и чуть более дорогое «баварское» пиво. Пивоварня Kунца также
производила «английский портер» и «экспортное» пиво. В начале ХХ века
последние два вида были заменены на «экстра» и «пилснер».
В 1918 году пивоварня была куплена предпринимателем Юделем
Марголисом и после капитального ремонта начала работать снова.
В 1933 году пивоварню купило Варшавское торгово-промышленное
общество «Гораций Геллер». В 1939 году пивоварня произвела около 385
тысяч декалитров пива и других напитков.
После реконструкции в начале 1950-х годов, кроме баварского пива,
было начато производство бархатного, карамельного и украинского пива.
Однако, к сожалению, унификация советских времен, когда на всей
территории СССР производилось только одно и то же и обычно
некачественное пиво «Жигулевское», привело к снижению качества
гродненского пива. К сожалению, даже в период существования независимой
Беларуси гродненский пивоваренный завод не смог вернуться к своему
расцвету, как, например, завод в Лиде.
Летом 2007 года пивзавод был закрыт.
